Sastojci
Biskvit
6 kom bjelanjaka
6 žlica šećera
4 žlice brašna
14 žlica kokosovog brašna
Nadjev od višanja
680 g višanja (iliti 1 tegla)
1 paketić pudinga od vanilije
3 žlice šećera
Krema
2 paketića pudinga od vanilije
4 žlice šećera
750 ml mlijeka
500 ml vrhnja za šlag
Čokoladna glazura
100 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca (ili margarina)
Priprema
Za biskvit dobro istućI bjelanjke, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj frzini miksera brašno I kokos. Pažljivo rasporediti po pomašćenoj I pobrašnjenoj tepsiji (velika od rerne) I pećI 15-20 min. Na 180 stupnjeva. Teglicu višanja ocijediti, u soku ukuhati puding I šećer, te dodati višnje, pustiti da provrije, skinuti sa vatre I preliti preko ohlađenog biskvita.
Skuhati puding od vanilije (+šećer), ohladiti I u hladno dodati prethodno umućen šlag, te premazati ohlađen kolač. Čokoladu I maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri I premazati kolač, ohladiti, rezati I uživati u čaroliji laganog I osvježavajućeg okusa :-))