Slatka jela

Predivan turski kolač: sa mjerama na šoljice, bez brašna

Sastojci
– solja ili casa od 250 ml za sirup / agdu
– 1 solja secera
– 1 solja vode
– malo limunovog soka

Za biskvit
– 4 jaja
– 1 solja secera / ili 200 g
– 1 solja griza / 200 g
– 1 solja maka / 170 g
– 1 solja ulja
– 1 vanilin secer, malo soli

Za kremu / premaz
– 250 g kremastog sira (abc namaz, skuta, philadelphia)
– 200 g kiselog vrhnja ili milerama
– 200 ml tucenog slaga

Priprema

Kao prvo skuhamo sirup / agdu u serpici od vode, secera, malo limunovog soka. Neka provri 2-3 minute. Zatim skinemo sa ringle I ostavimo da se ohladi.

Pripremimo zdjelu I mikser. Mozete koristiti solju ili casu, a ako ipak volite da vagate, pokraj sam napisala u gramima koliko cega trebate. Prvo umutimo jaja sa secerom u pjenastu masu. Dodamo malo soli I vanilin secer.Zatim u smjesu dodamo solju griza I solju maka. Promijesamo I na kraju uspemo solju ulja. Sve dobro umutimo mikserom.

Pripremimo kalup I oblozimo pek papirom. Kod mene kalup omjera 26 cm. Mozete koristiti I svaku drugu manju tepsiju ili manju kockastu pa sjecete kolac na kocke.Kolac pecemo u zagrijanoj rerni na 170 stepeni, 40 minuta. Kada je kolac gotov izvadimo ga iz rerne, izbockamo cackalicom po njemu rupice I zalijemo sirupom odozgo. Znaci topao kolac a hladna agda / sirup.

Dok se kolac hladi, miksamo slag, zatim pomijesamo sir I mileram I u vise navrata polako umijesamo slag u kremu od sira.Na kolac nanosimo kremu od sira I slaga. Ostavimo kolac u frizider da se ohladi I krema stegne.

Ohladjen kolac sijecemo po zelji. Kod mene je ovdje jos topao, nije bio u frizideru. Kasnije se krema lijepo stisla I mnogo bolje se sijekao.Uz soljicu kafe ili casicu crnog turskog caja. Sto se tice kreme mozete I izostaviti slag I samo pomijesati kremasti sir sa mileramom.

U kremu nije potrebno dodavati secer, jer je biskvit zbog sirupa dovoljno sladak, a kiselkast ukus u kremi ovu pricu zaokruzi tako da je kolac lagan I osvjezavajuci.

Izvor: https://zdravlje-i-kuhinja.live/?p=21823

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *