Slatka jela

Rolat s jabukama

sema

sema

Sastojci

4 – 5 jabuka nakiselih
4 kom jaja
120 gr secera
120 gr brasna
1 kasicica praska za pecivo
4 velike kasike vode
Malo limunovog soka
Cimeta po ukusu

Priprema

Oguliti jabuke , preseci na cetvrtinu a zatim ih tanko iseci na snite . Staviti jabuke u ciniju I poprskati ih sokom od limuna da ne bi pocrnele .
Tepsiju obloziti papirom za pecenje , poredjati snite jabuka tako da se krajevi malo poklapaju . Posuti ih cimetom prema ukusu . Ostaviti tepsiju na stranu dok se priprema smesa od jaja .

Odvojiti belanca I zumanca . Izmesati brasno I prasak za pecivo . U zumanca dodati secer I miksirati ih dok ne pobele I ne postanu penasta . Nastaviti sa mesanjem dodajuci kasiku po kasiku vodu , miksirati dok se secer ne otopi . U umucenu smesu u 3 – 4 navrata dodavati brasno koje je prosejano . Odvojena belanca umutiti u cvrstu penu I sjediniti ih pazljivo sa smesom jaja I brasna . Smesu preliti pazljivo preko isecenih jabuka I pomocu kasike ili noza je ravnomerno poravnati . Peci rolat na 180 c oko 15 – 20 min . Izvaditi rolat iz rerne , ostaviti ga oko pet minuta u tepsiji a zatim ga izvaditi iz tepsije I uviti u rolat . Ja ga nisam stavljala I uvijala na kuhinjsku salvetu vec sam koristila dva papira za pecenje . Prilikom uvijanja u rolat treba uvijati polako I pazljivo da ne bi pucao . Rolat potpuno ohladiti pa ga pre sluzenja obilato posuti secerom u prahu .

Izvor: https://zdravlje-i-kuhinja.live/?p=21980

Leave a Comment