Slatka jela

VOĆE U TEGLI, PRAVA POSLASTICA ZA ZIMSKE DANE: Ovako napravljen slatki kompot će trajati do proljeća

Svi smo ljubitelji voća, još ako nam se prijedi zimi a ne možemo da ih nađemo, našli smo rješenje kako da ih jedemo i kada je baš hladno a baš nam se i ne izlazi u nabavku.

Nekada se voće čuvalo na ovaj način i nije gubilo svoje vitamine, minerale i vlakna. Opšte je poznato da kuhanjem voća na visokom temperaturama svi ovi hranljivi sastojci se gube, isparavaju, posebno vitamin C. Zato voće ne bi ni trebali da kuhamo, čak ni za sokove, ali to je jedini način da on dugo traje. Kod ovakve pripreme ne skidamo koru sa jabuka ni krušaka, jer u kori se nalazi polovina vitamina i vlakana koji se nalaze u celoj voćki i zašto ih ne iskoristiti već samo baciti, nikako.

Sastojci:

  • Jabuke, kruške, breskve ( količine su po vašem izboru, nema striktnog pridržavanja mjera jer ne pravimo nikakve rastvore niti išta mešamo pa da moramo da imamo mjere, pravite koliko volite )
  • Na svaku teglu ide po 2 kašike šećera ( može da ide i više, ovo je neka umjerena količina jer u tegle dodajemo i vodu, ako volite sladje slobodno stavite )
  • Na svaku teglu još ide po 2 kašike limunovog soka, opet ako želite izražajniji ukus limuna stavite više
  • Soda bikarbona
  • Tegle, poklopci, krpe, lonac

Priprema:

Oprane tegle i čiste poklopce stavljamo u rernu na 100 stepeni 20 minuta da se sterilišu.

Prvo peremo voće, svaku turu voća pospemo sodom bikarbonom i prelijemo vodom.

Rukama uzimamo svaku voćku i dobro je protrljamo, sve dok ne počne da škripi, tada je potpuno čista.

Odlažemo u drugu posudu.

Kruškama i jabukama skidamo peteljke i vadimo seme, dok breskvama vadimo koštice i gulimo kožicu.

Naizmjenično u svaku teglu seckamo po malo jabuka, krušaka i bresaka.

Kada utrošimo svo voće u svaku teglu stavljamo po dvije kašike šećera i dvije kašike soka od limuna, pa nalivamo vode.

Čvrsto zatvorimo poklopcima.

U lonac stavljamo čistu krpu i slažemo tegle, ali tako da se ne dodiruju, jer kada voda bude vrila da ne kuckaju jedna o drugu.

Nalivamo vodu do čepa i stavljamo na srednju vatru da vri 20 – 30 minuta.

Gasimo vatru i ostavljamo tako da se hlade tegle zajedno sa vodom.

Najbolje je to uraditi uveče pa preko noći se sve to hladi.

Ohlađene tegle obrišemo od vode i ostavimo na suho i hladno mjesto do konzumiranja.

Prijatno.

Izvor: https://novi.ba/clanak/373223/voce-u-tegli-prava-poslastica-za-zimske-dane-ovako-napravljen-slatki-kompot-ce-trajati-do-proljeca

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *